Las Orellanas (Pleurotus ostreatus) son hongos con múltiples beneficios medicinales y propiedades que las convierten en un alimento funcional destacado. Son reconocidos porque:
1. Contienen compuestos bioactivos commo los beta-glucanos, que estimulan las defensas del cuerpo, ayudando a combatir infecciones y a fortalecer el sistema inmunológico.
2. Son ricas en antioxidantes como la egotioneína y los polifenoles y protegen las células del daño oxidativo retrasando el envejecimiento celular.
3. Reducen los niveles de colesterol y mejoran el perfil lipídico gracias a su contenido en lovastatina, un compuesto natural que unhibe la síntesis del colesterol.
4. Contribuyen a equilibrar los niveles de azúcar en la sangre, lo que las hace útiles para la prevención y manejo de la diabetes tipo 2.
5. Sus compuestos bioactivos ayudan a reducir la inflamación crónica, beneficiando condiciones como la artritis o enfermedades inflamatorias del intestino.
6. Son ricas en fibra dietética, lo que favorece la salud intestinal, mejor la digestión y contribuye al equilibrio de la microbioma intestinal.
7. Por su contenido en vitaminas del grupo B (como B1, B2, B3), las orellanas ayudan a transformar los alimentos en energía, combatiendo la fatiga y favoreciendo el rendimiento físico y mental.
Nuestras orellanas son cultivadas en la sábana de Bogotá, respetando las prácticas agroecológicas que garantizas su calidad y el cuidado del ecosistema.
*Incluye recetario con más de 10 recetas con setas.
Productos locales y elaborador artesanalmente con frutos del campo colombiano.
